乌鬃鹅
1.产地与分布
乌鬃鹅原产于广东省清远县，因大部分羽毛为乌棕色，而得此名。主要分布于该县北江两岸的江口、源潭、洲心、附城等10个乡，邻近的花县、丛化、英德、佛岗等地也有分布。
2.外貌特征
乌鬃鹅头小、颈细、腿矮，结构紧凑。公鹅体型较大，呈榄核形，肉瘤发达，母鹅呈楔形。成年鹅羽毛从头顶部至颈背部，直至最后颈椎，有一条由大渐小的鬃状黑色羽带，颈部两侧的羽毛为白色，翼羽、肩羽、背羽和尾羽为黑色，羽毛末端有明显的棕褐色银边，故俯视呈乌棕色。在背部两侧，有一条起自肩部直至尾根的2厘米左右宽的白色羽毛带。胸羽灰白色，腹羽白色或灰白色。喙和肉瘤、胫、蹼黑色。
3.生产性能
成年体重公鹅平均3.42公斤，母鹅2.86公斤。采用农家传统的饲养方法，70日龄体重可达克， 90日龄体重克。半净膛屠宰率公鹅87.4%，母鹅87.5%，全净膛屠宰率公鹅77.4%、母鹅78.1%。
母鹅在140日龄开产。一年有4～5个产蛋期。母鹅就巢性很强，每年就巢达4～5次之多。年产蛋量29.6～34.6个。平均蛋重144.5克。公母配比1:8～10。平均受精率87.7%左右，受精蛋孵化率92.5%左右。
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